水産の町「山陰浜田港」を目前に立地する私達は、古くからの干物造りの基本は忠実に守りながらも水産物の新たな価値を創造するための取り組みや研究を積極的に取り入れてながら新商品の開発を行っております。小規模であるが故に出来ることは限られますが、小規模だからこそ大手企業には出来ない懇切丁寧な製品造りを心がけ皆様の食卓に安全で安心な食材をお届けして参ります。
おすすめ商品
SERVICE
琥珀の極／ふぐ味醂干し
琥珀のように輝きを放つ飴色は、深い味わいの証。ふぐ味醂干しのタレを時間をかけてじっくりつけ込み、ふぐ一枚一枚を丁寧に仕上げた逸品です。独自の加熱技術により、そのままでもお召し上がりいただける完全オリジナル商品です。
伝承の極／ふぐ味醂干し
昭和26年に日本初のふぐ味醂干し専門店を島根県浜田市で創業し平成30年に幕を閉じた米原商店の門外不出の秘伝のタレとレシピを伝承し、1年半の時をかけて味を再現した伝説の商品です。
のどぐろ低温煮付け
山陰浜田港で水揚げされた“どんちっちのどぐろ”を、徹底的に温度管理された低温で長時間煮込むことにより、のどぐろの脂や旨味を逃さずふっくらとした食感を残す最高級の逸品に仕上げております。本物の味を皆様のご家庭にお届けします。至福のひとときをどうぞご堪能ください。